守護(hù)乳制品質(zhì)量安全 市監(jiān)部門(mén)助力企業(yè)提升質(zhì)量管理水平

蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，目前全市共有乳制品許可證企業(yè)9家，其中在產(chǎn)乳制品企業(yè)8家，數(shù)量居全省第一。全市乳制品行業(yè)已初步形成多個(gè)品牌集聚的產(chǎn)業(yè)集群。作為今年“市場(chǎng)主體優(yōu)服年”工作的重點(diǎn)任務(wù)，市市場(chǎng)監(jiān)督局采取多種措施保障乳制品安全。

做好當(dāng)?shù)厝橹破焚|(zhì)量安全保障，幫助相關(guān)企業(yè)提高質(zhì)量管理水平，一直是蘇州市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展食品安全監(jiān)督的重要組成部分。隨著蘇州乳制品質(zhì)量安全改進(jìn)行動(dòng)的進(jìn)一步推進(jìn)，市市場(chǎng)監(jiān)督局全面落實(shí)乳制品質(zhì)量安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)主要責(zé)任的落實(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。

一方面，市市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)宣傳引導(dǎo)企業(yè)，推動(dòng)市乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)食品安全主要責(zé)任制，完善乳制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)防治機(jī)制，督促企業(yè)使用主要責(zé)任平臺(tái)，做好日常食品安全控制、每周食品安全調(diào)查、每月食品安全調(diào)度“三件事”。另一方面，市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)主動(dòng)嚴(yán)格控制，每年開(kāi)展食品生產(chǎn)過(guò)程中乳制品三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽樣檢查，重點(diǎn)對(duì)當(dāng)?shù)厝橹破飞a(chǎn)企業(yè)采購(gòu)的新鮮乳制品、原料乳粉和成品乳制品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)“體檢”。到目前為止，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合格的情況。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)積極引入第三方風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查機(jī)制，增加乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的抽樣比例，對(duì)生產(chǎn)中的乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查。

今年，市市場(chǎng)監(jiān)督局進(jìn)一步推動(dòng)蘇州乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主要責(zé)任，指導(dǎo)當(dāng)?shù)厝橹破飞a(chǎn)企業(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)，有效提高乳制品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，下一階段繼續(xù)加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理，定期組織乳制品食品抽樣工作，及時(shí)分析新問(wèn)題，研究新情況，引入新措施，為城市乳制品生產(chǎn)企業(yè)提高質(zhì)量安全控制水平提供切實(shí)可行的指導(dǎo)，推動(dòng)城市食品生產(chǎn)安全管理水平和管理能力達(dá)到新水平。

來(lái)源：蘇報(bào)訊