廣州老字號(hào)企業(yè)：承襲傳統(tǒng)與創(chuàng)新同行，經(jīng)典品牌煥新光彩

在剛剛落幕的2024廣東旅博會(huì)上，廣州老字號(hào)投資控股有限公司（簡(jiǎn)稱“老字號(hào)公司”）作為國(guó)內(nèi)唯一以“老字號(hào)”命名的一家公司，以其獨(dú)有的魅力及豐富的文化內(nèi)涵吸引了眾多參觀者的目光。該公司在展會(huì)上不僅展示了其品牌的深厚底蘊(yùn)，還透過(guò)一連串的創(chuàng)新動(dòng)作，向外界彰顯了老字號(hào)品牌的新生力量。

老字號(hào)公司，作為市國(guó)資委指導(dǎo)和推動(dòng)老字號(hào)復(fù)蘇發(fā)展的平臺(tái)，已建立起品牌孵化與全市賦能體系，采用“自營(yíng)+授權(quán)+合作”的模式推動(dòng)品牌的復(fù)興和發(fā)展。在現(xiàn)場(chǎng)，蓮香樓、北園酒家推出了優(yōu)惠的餐飲套餐，而素菜老品牌“菜根香”也在此次旅博會(huì)上煥新登場(chǎng)。

老字號(hào)的新面貌，品牌形象再升級(jí)
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，老字號(hào)公司精心打造了一個(gè)結(jié)合新中式風(fēng)格和嶺南文化特色的互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。半開(kāi)放的設(shè)計(jì)，輔以精致的屏風(fēng)、巨大的折扇等裝飾元素，營(yíng)造了一種濃厚的傳統(tǒng)文化氣息。外圍的“中式小庭院”為參觀者提供了一個(gè)寧?kù)o的休息場(chǎng)所，讓人們?cè)诖似肺稁X南文化的同時(shí)，還能拍照留念，帶回家一份特別的老字號(hào)記憶。

在庭院一側(cè)，特設(shè)了廣州老字號(hào)數(shù)字博物館互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。參觀者可通過(guò)小程序在線上輕松打卡品牌地圖，深入了解包括蓮香樓、泮溪、鹿鳴在內(nèi)的62個(gè)老字號(hào)品牌的故事及最新資訊。這種創(chuàng)新的互動(dòng)形式，不僅極大地提升了消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)品牌的認(rèn)知，也讓傳統(tǒng)品牌以一種更加現(xiàn)代、親近消費(fèi)者的方式展現(xiàn)在大眾眼前。

線上線下融合發(fā)展，共創(chuàng)市場(chǎng)新機(jī)遇
在旅博會(huì)期間，老字號(hào)公司推出了多款滿足消費(fèi)者不同需求的特惠活動(dòng)和促銷方案。無(wú)論是蓮香樓的50元抵100元超值餐券，還是北園酒家的299元兩人吉品鮑魚(yú)套餐，或是“菜根香”的驚艷回歸，每個(gè)活動(dòng)都充滿了驚喜和誠(chéng)意。
此外，惠如樓通過(guò)抖音直播等網(wǎng)絡(luò)渠道，實(shí)現(xiàn)了線上線下的同步銷售，使不能親臨現(xiàn)場(chǎng)的消費(fèi)者也能在線參與并享受優(yōu)惠。這些舉措不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了實(shí)惠，也大幅提升了老字號(hào)品牌的市場(chǎng)覆蓋率。

創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，經(jīng)典品牌綻放新生
近幾年，在廣州市國(guó)資委的引導(dǎo)和廣州國(guó)資管理集團(tuán)的帶領(lǐng)下，老字號(hào)公司秉持繼承與創(chuàng)新并重的策略，通過(guò)“一品牌一策略”的運(yùn)營(yíng)模式，為旗下9個(gè)老字號(hào)品牌定制了針對(duì)性的發(fā)展計(jì)劃，促進(jìn)了品牌的復(fù)蘇。
廣州國(guó)有資產(chǎn)管理集團(tuán)副總經(jīng)理黎霞指出，近年來(lái)老字號(hào)公司成功復(fù)活了2個(gè)老字號(hào)品牌，新增了14家實(shí)體門(mén)店，并幫助2個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)了盈利轉(zhuǎn)折。今年，大同酒家、太平館、回民飯店三個(gè)老品牌也被推薦為“廣東老字號(hào)”。特別值得一提的是，“陶陶居”品牌的迅速崛起，在不到四年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)了店面數(shù)量和品牌價(jià)值的顯著增長(zhǎng)，成為老字號(hào)品牌復(fù)興的標(biāo)桿。

同時(shí)，老字號(hào)公司還積極探索數(shù)字化時(shí)代的發(fā)展機(jī)會(huì)，結(jié)合數(shù)字化營(yíng)銷和食品自營(yíng)，為傳統(tǒng)品牌注入了新的活力。線上線下結(jié)合的銷售模式和渠道，不僅提高了消費(fèi)者的購(gòu)物便利性和效率，也極大地增強(qiáng)了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。此外，公司還著重推進(jìn)品牌的國(guó)際化戰(zhàn)略，積極拓展旗下品牌在國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)。

黎霞表示，旅博會(huì)是繼承歷史、展示品牌、溝通消費(fèi)者的重要平臺(tái)。老字號(hào)公司將利用這個(gè)機(jī)會(huì)收集來(lái)自各方的一手反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。展望未來(lái)，老字號(hào)公司將繼續(xù)承擔(dān)起振興老字號(hào)品牌的使命，通過(guò)旅博會(huì)等平臺(tái)展現(xiàn)品牌魅力，尋求行業(yè)內(nèi)的深度合作與交流。公司期待與各方共同探索傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的新道路，推動(dòng)餐飲和文旅業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，為老字號(hào)品牌注入新動(dòng)力，開(kāi)啟品牌發(fā)展的新篇章。